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Avec leur formation électronique, les TUAC Canada livrent la marchandise

Conjuguez un logiciel éducatif conçu de main de maître par les TUAC Canada et le dernier cri en matière de formation sur Internet et vous obtenez un cours sur la salubrité et la manipulation des aliments (SMA) auquel on pourra bientôt avoir accès partout au Canada.

Le Programme national de formation des TUAC Canada a conçu ce cours à distance « format numérique » intitulé SFH to Go! (Un SMA pour emporter!) avec l’appui financier du Secrétariat national à l’alphabétisation.

Le cours allie le meilleur de deux initiatives issues du Programme national de formation : un projet qui offrait sur Internet en 2002 des cours d’introduction à l’informatique aux membres ontariens des TUAC Canada, et un cours offert en classe en 2001 sur la salubrité des aliments. Le cours sur la salubrité offert en classe avait été conçu en fonction de l’approche du langage clair pour le rendre accessible au plus grand nombre de membres.

« La formation SFH to Go! sera à la disposition de tous les membres. »

Tout au long de l’année de sa conception, le langage clair a également été une priorité de SFH to Go! Encore tout frais, le cours est actuellement offert sous forme de projet-pilote auprès d’un échantillon représentatif des membres des TUAC Canada travaillant dans la restauration, l’alimentation au détail et les cuisines institutionnelles. On évalue ainsi l’efficacité de la formation à distance pour des apprenants présentant des difficultés d’alphabétisation ou de maîtrise de l’anglais langue seconde. Les leçons du projet-pilote serviront à améliorer le nouveau cours et permettront à l’équipe de conception d’évaluer les meilleurs moyens d’offrir une formation électronique dont le contenu répond aux différents secteurs.

« SFH to Go! vise à rejoindre tous les membres qui en ont besoin, explique le directeur national des TUAC Canada, Michael J. Fraser. Le cours enseigne aux membres les rudiments d’une manipulation sécuritaire des aliments. Nous aurons là une ressource inestimable pour nos membres qui préparent leur examen de certification comme préposé à la manipulation des aliments. »

Bryan Neath est coordonnateur du Programme national de formation des TUAC Canada. « La disponibilité du cours à toute heure du jour ou de la nuit est un grand avantage, souligne-t-il. Les apprenants peuvent se connecter quel que soit leur horaire. Pour les membres en région éloignée ne disposant pas d’un centre de formation, on offre ainsi un accès égal à une excellente formation, sur un sujet qui préoccupe tout le monde ces temps-ci. »

« À la suite du projet-pilote, les commentaires des participantes et participants serviront à rendre la formation encore plus efficace et facile à utiliser, note Susan Jones, représentante du Programme national de formation des TUAC Canada. Cette expérience nous servira à élaborer d’autres cours sur Internet pour les membres des TUAC Canada travaillant dans d’autres secteurs », ajoute-t-elle.